Im Glas und in der Flasche
Weinkarte
Weine aus den besten Lagen rund um Beilstein.
Dazu Sekt, Aperitif, Brände und Kaffee.
Seit 1795 im Familienbesitz: Wein aus Beilstein und Umgebung im Gewölbe von 1574.
Unsere offenen Weine schenken wir im Glas zu 0,2 l und in der Flasche zu 0,75 l aus. Zu jedem Wein stehen Restzucker, Säure und Alkohol dabei.
Außer-Haus-Verkauf: Wir bieten unsere Weine auch zu günstigen Konditionen zum Mitnehmen an. Gerne beraten wir Sie an der Theke.
Unsere Weißweine
Trockene Weißweine
012025er Lipmanns RieslingQualitätswein trockenRestzucker 6,0 g/l · Säure 6,5 g/l · Alkohol 13,0 % vol
0,2 l 6,90 €0,75 l 21,90 €
032025er Beilsteiner SilberbergRiesling Hochgewächs trockenRestzucker 8,5 g/l · Säure 7,0 g/l · Alkohol 12,5 % vol
0,2 l 7,90 €0,75 l 25,50 €
072025er Grauburgunder ClassicRestzucker 10,0 g/l · Säure 6,2 g/l · Alkohol 13,0 % vol
0,2 l 8,20 €0,75 l 25,50 €
082025er Poltersdorfer AltarbergSauvignon blanc Qualitätswein trockenRestzucker 6,0 g/l · Säure 6,6 g/l · Alkohol 13,0 % vol
0,2 l 8,50 €0,75 l 26,90 €
092025er Valwiger HerrenbergRiesling Spätlese trockenRestzucker 9,4 g/l · Säure 6,5 g/l · Alkohol 12,0 % vol
0,2 l 8,50 €0,75 l 26,90 €
102025er Lipmanns Alte RebenRiesling trockenRestzucker 8,0 g/l · Säure 7,5 g/l · Alkohol 13,5 % vol
0,2 l 8,50 €0,75 l 27,50 €
05Riesling Carl Jungalkoholfrei
0,2 l 7,90 €0,75 l 25,50 €
Halbtrocken und feinherb
112025er Lipmanns RieslingKabinett halbtrockenRestzucker 15,4 g/l · Säure 5,6 g/l · Alkohol 11,5 % vol
0,2 l 6,90 €0,75 l 21,90 €
122025er Pündericher Riesling HochgewächsfeinherbRestzucker 24,0 g/l · Säure 7,9 g/l · Alkohol 12,0 % vol
0,2 l 7,20 €0,75 l 22,90 €
132025er Beilsteiner SilberbergRiesling Hochgewächs feinherbRestzucker 26,5 g/l · Säure 7,7 g/l · Alkohol 12,0 % vol
0,2 l 7,90 €0,75 l 25,50 €
152024er Beilsteiner SchloßbergRiesling Hochgewächs feinherbRestzucker 29,1 g/l · Säure 7,7 g/l · Alkohol 11,0 % vol
0,2 l 7,90 €0,75 l 25,50 €
Fruchtsüß und edelsüß
212025er Lipmanns HausmarkeQualitätswein fruchtsüßRestzucker 51,0 g/l · Säure 8,0 g/l · Alkohol 9,0 % vol
0,2 l 6,90 €0,75 l 21,90 €
232025 Minheimer KapellchenRiesling Spätlese süßRestzucker 80,0 g/l · Säure 8,1 g/l · Alkohol 8,0 % vol
0,2 l 8,50 €0,75 l 26,90 €
262025er Valwiger HerrenbergRiesling Auslese edelsüßRestzucker 90,0 g/l · Säure 6,8 g/l · Alkohol 8,0 % vol
0,2 l 8,90 €0,75 l 27,50 €
Beerenauslesen
702019er Graacher DomprobstRiesling Beerenauslese edelsüßRestzucker 157,5 g/l · Säure 10,1 g/l · Alkohol 7,0 % vol
5 cl 7,50 €0,375 l 42,00 €
712020er Riesling BeerenausleseedelsüßRestzucker 155,0 g/l · Säure 8,8 g/l · Alkohol 6,0 % vol
5 cl 7,50 €0,375 l 42,00 €
Beerenauslesen, die Königin unter den Weinen, sind natursüße Prädikatsweine und haben einen besonders hohen Öchslegrad. Aus den vollreifen Trauben werden die edelfaulen und überreifen Beeren traditionell mit der Schere aus den Trauben geschnitten und gekeltert. Sie gelten als Raritäten und sind meist über Jahrzehnte lagerfähig. Beerenauslesen werden ungekühlt serviert.
Rosé, Rotwein und Sekt
Rosé
362025er Pündericher MarienburgSpätburgunder Weißherbst halbtrockenRestzucker 11,4 g/l · Säure 6,2 g/l · Alkohol 12,5 % vol
0,2 l 8,20 €0,75 l 26,90 €
Rotwein
372024 Minheimer RosenbergPinot noir Reserve Barrique trockenRestzucker 6,0 g/l · Säure 4,5 g/l · Alkohol 13,5 % vol
0,2 l 8,50 €0,75 l 26,90 €
322024er DornfelderQualitätswein trockenRestzucker 4,6 g/l · Säure 5,4 g/l · Alkohol 12,5 % vol
0,2 l 7,20 €0,75 l 22,90 €
332023er DornfelderQualitätswein feinherbRestzucker 22,0 g/l · Säure 5,5 g/l · Alkohol 11,5 % vol
0,2 l 7,20 €0,75 l 22,90 €
342025 DornfelderQualitätswein fruchtig-mildRestzucker 71,1 g/l · Säure 5,9 g/l · Alkohol 9,0 % vol
0,2 l 7,20 €0,75 l 22,90 €
Secco und Sekt
40Lipmanns TraditionMosel-Riesling-Sekt, handgerüttelt, hergestellt nach alter Tradition, brut
0,1 l 6,90 €0,75 l 31,00 €
41Lipmanns Rosé SeccoRestzucker 24,1 g/l · Säure 7,3 g/l · Alkohol 11,0 % vol
0,1 l 5,50 €0,75 l 24,50 €
45Carl Jung Mousseuxalkoholfrei
Piccolo 0,2 l 7,90 €
Steillagen und Steilstlagen
Wein aus extremen Hanglagen
Als Steillagenweinbau bezeichnet man den Weinbau in extremen Hanglagen, die keine Bewirtschaftung in Falllinie mit radgetriebenen Traktoren zulassen. Terrassenweinbau wird in traditionellen Kleinparzellen betrieben, die durch Trockenmauern und Mauertreppen gegliedert sind.
Raritäten aus dem Keller
Aus dem Gewölbekeller
Jeweils einzelne Flaschen vorrätig, teilweise Etiketten durch die Lagerung im feuchten Gewölbekeller beschädigt.
872023er Winninger Brückstück Terrassen GGWeingut Richter
0,75 l 46,00 €
882023er Chardonnay trockenWeingut Richter
0,75 l 34,00 €
922020er Neefer Frauenberg Riesling trocken Großes Gewächs (GG)Weingut Franzen
0,75 l 56,00 €
962017er Ürziger Würzgarten Riesling Kabinett fruchtsüßWeingut Dr. Loosen
0,75 l 39,00 €
982013er Erdener Treppchen Riesling Auslese edelsüßWeingut Lotz
0,75 l 46,00 €
992021er Kaseler Nies’chen Riesling Kabinett N.10 feinherbWeingut Erben v. Beulwitz
0,75 l 36,00 €
1032023er Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Spätlese trockenWeingut Paulinshof
0,75 l 39,00 €
1052022er Tres Naris Riesling trockenWeingut Axel Pauly
0,75 l 32,00 €
1072021er Trittenheimer Apotheke, Riesling Devon TerrassenWeingut Loersch
0,75 l 54,00 €
1102010 Graacher Domprobst Riesling TrockenbeerenausleseWeingut Phillips-Eckstein
0,375 l 159,00 €
111Champagner Herbert Beaufort Bouzy Carte D’or
0,375 l 45,00 €0,75 l 85,00 €
1132024 Gehr Himmelreich SpätlesePhillips-Eckstein
42,00 €
Vor und nach dem Wein
Aperitif und Longdrinks
Glas Mosel-Riesling-Sekthandgerüttelt
0,1 l 6,90 €
Glas Lipmanns Rosé Secco
0,1 l 5,50 €
Kir MoselleRoter Weinbergspfirsichlikör, aufgefüllt mit Lipmanns Tradition Riesling Sekt
0,1 l 7,50 €
SommersprizzLipmanns Rosé Secco, Mineralwasser, Pfirsichlikör, Eis und Zitrone
0,2 l 8,50 €
Baileys auf Eis
4 cl 6,50 €
Mosel Gin11London Dry Gin Eulenturm, Eis, Thomas Henry Tonic Water
4 cl 10,90 €
Monkey Gin4711auf Eis, Thomas Henry Tonic Water
4 cl 10,90 €
Campari Orange
4 cl 8,50 €
Aperol Sprizz1, 14Aperol, Rosé Secco, Soda, Eis
8,50 €
Vogelfrei colorAlkoholfreier Gin auf Eis, Thomas Henry Tonic Water
4 cl 9,90 €
Weinbegleiter
Portion Kalamata Oliven
4,90 €
Portion Salzmandeln
4,20 €
Portion Knabber-Mix
3,00 €
Griebenschmalzbrot
4,00 €
Portion Käsewürfel1, 6von jungem Gouda mit Brot
9,50 €
2 Sorten Bergkäsewürfelmit Bockshornklee und Pfeffer von der Eifel-Käserei Gröner, Oliven, Kapernäpfel, Feigensenf und Baguette
13,50 €
Mehr aus unserer Küche: Speisekarte
Brände und Liköre
Roter Weinbergspfirsichlikör
2 cl 3,50 €
Moselfeuer
2 cl 3,50 €
Mosel Trester Brand
2 cl 3,50 €
Alter Mosel Weinbrand
2 cl 3,50 €
Alter Willi
2 cl 3,50 €
Alte Marille
2 cl 3,50 €
Knutschfleck
2 cl 3,50 €
Nonnenfurz KräuterlikörSpezialität nach eigenem Rezept
2 cl 3,50 €
Premium Spirituosen Hubertus Vallendar
Orangengeist
2 cl 5,50 €
Ingwer Geist
2 cl 5,50 €
Williams Birne
2 cl 6,00 €
Premium Spirituosen Birkenhof
Alte Himbeere
2 cl 6,00 €
Haselnuss
2 cl 6,00 €
Schorle, Saft und Kaffee
Weinschorle
Riesling-Schorletrocken, halbtrocken oder süß
0,2 l im Weinglas 6,50 €0,3 l im Schorleglas 7,50 €
Traubensaft und Traubenschorle
Lipmanns Traubensaft oder Traubenschorle3
0,2 l im Weinglas 4,20 €0,3 l im Schorleglas 4,70 €
Säfte der Mosterei Schwaab
Regionale Premium Säfte von der Mosterei Schwaab aus Koblenz
Apfelsaft
0,3 l 4,70 €
Orangensaft
0,3 l 4,70 €
Apfelsaftschorle
0,3 l 4,70 €
Wasser
Flasche Mineralwassernaturell oder medium
0,25 l 3,50 €0,75 l 7,20 €
Flasche original Schorlewasser Vulkaniusmit viel Sprudel
0,7 l 6,90 €
Erfrischungsgetränke
Flasche Coca-Cola1, 12, 3
0,33 l 4,50 €
Gerolsteiner Minz-Limo-Zitrone
0,33 l 4,50 €
Coca-Cola zero12, 3, 13
0,33 l 4,50 €
Bluna-Orange3
0,33 l 4,50 €
Thomas Henry Tonic Water11
0,2 l 3,90 €
Kaffeespezialitäten
La Cimbali italienische Siebträgermaschine, Kimbo Espresso Napoli
Americano
3,90 €
Espresso
3,20 €
Doppelter Espresso
4,50 €
Wenn wir Bier im Ausschank hätten, hätten Sie es spätestens hier gefunden.
Weinprobe und Weinverkauf
Probieren an der Theke
Sie möchten ein paar Flaschen mit nach Hause nehmen und wissen noch nicht was? Dann kommen Sie ganz unkompliziert zum Probieren zu uns an die Theke. Ideal für den schnellen Einkauf: Nehmen Sie Ihren Favoriten zum günstigen Preis mit nach Hause!
Probieren im Keller
Buchbarkeit der Weinproben
Bitte beachten Sie, dass unsere Weinproben nur begrenzt verfügbar sind. Bei hohem Gästeaufkommen behalten wir uns vor, dieses Angebot vorübergehend einzuschränken. Die Fassdauben können nicht vorreserviert werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Unsere Weinproben
Weinprobe Nr. 1 Wine & DineAm Tisch serviert, buchbar ab 2 Personen bis 20.00 Uhr. Weinprobe mit reichhaltigen Mosel-Tapas: 6 hochwertige Weine auf der Fassdaube aus Beilstein und Umgebung, dazu Bergkäsewürfel mit Feigensenf und Camembert in hausgemachter Knoblauchsauce, Oliven und getrocknete Tomaten, Griebenschmalz, Kräuterquarkcreme, roher Schinken, hausgemachter Flammkuchen, gemischter Brotkorb, Butter, Leitungswasser
pro Person 37,90 €
Weinprobe Nr. 2 für 1 bis 2 PersonenAm Tisch serviert, buchbar bis 20.00 Uhr. 6 hochwertige Weine auf der Fassdaube, inklusive kleinem Snack: Käsewürfel, Oliven, Knoblauchmayonnaise, Baguette, Leitungswasser
pro Fassdaube 26,00 €
Gut zu wissen
Alle Preise inklusive Service in Euro und 19 % bzw. 7 % MwSt.Hochgestellte Ziffern verweisen auf Zusatzstoffe. Die Liste der Zusatzstoffe und Allergene können Sie an der Theke einsehen.Sehr geehrte Gäste, wir bieten unsere Weine auch zu günstigen Konditionen zum Mitnehmen an, gerne beraten wir Sie an der Theke.